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如何避免披萨店开店失败

2020-01-03 20:00:21

许多新的比萨店老板在开业和经营过程中都会犯错,这些错误可能使比萨店变得困难,甚至导致比萨店破产。许多新开业的披萨店通常在开业后一年内失败。造成这种情况的原因有很多,例如店面位置不佳或店主缺乏经验,这是常见却很难避免的。 如何避免开披萨店的失败?一起往下看吧。

1、资金不足 

披萨店开业后的头几个月,收入可能达不到预期,也可能无法盈利。实际上,店主需要采取长远的眼光,例如使用银行贷款资金来帮助您度过艰难的开店期间(通常是指开店的头一年),直到您的营销策略开始起作用。 

2、服务差 

披萨店的工作人员需要有新和力,向顾客打招呼,要始终保持微笑和服务。如果服务质量不好导致客户的印象不好,那么您将很快会有很多负面评价(例如受欢迎的评论,美团,百度糯米等)。因此,良好的服务对于比萨餐厅的顺利运营非常重要,因此在招聘员工时需要遵守高标准和严格要求。

3、环境差 

许多披萨餐厅都有洗手间,但是如果环境混乱,顾客就会被吓跑。如果您无法保持马桶清洁,那么客户如何才能相信您的厨房环境是干净无菌呢,厨房工作人员需要始终保持整洁。顾客离开后,服务员应及时清洁,以便随时接待下一位顾客。 

4、硬件滞后 

设备不良或维护不当很容易导致食物变质,因此,在经营过程中,有必要时时注意设备的维护保养,设备使用寿命到期后,有必要及时更换新设备的投资,以保持厨房整洁。 

5、营销不当 

食品和饮料市场的竞争非常激烈。这里有很多大鱼,如果您只是一条小鱼,则应避免被大鱼吃掉。也要注意积极追赶并积极发展和促进您的业务,定期发行优惠券,例如每周一次的特价,跟进新技术便于开发新产品,同时管理客户忠诚度并吸引更多回头客,充分利用社交媒体营销工具,以更好地向客户群展示自己,并为他们提供光顾您的理由。


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